柴窑是中国古时五大瓷窑(
柴窑、
汝窑、
官窑、
哥窑、
定窑)之首,创建于
五代后周显德初年(954年)河南郑州(一说开封),本是后周世宗帝柴荣的御窑,所以从
北宋开始称为
柴窑。 后因长期未见其窑址,以
钧窑代替了其宋五大名窑的位置。
周世宗帝柴荣曾御定
御窑瓷:“雨过天青云破处,者般颜色作将来”,以象征未来国运如雨过天青。
明文震亨在《长物志》中写道:“
柴窑最贵,世不一见……青如天,明如镜,薄如纸、声如磬”,未涂釉的底部呈现瓷胚本来的粗黄色。
清兰浦、郑廷桂在《景德镇陶录》一书中也说柴窑瓷:“滋润细媚,有细纹,制精色异,为诸窑之冠”,还说
柴窑瓷久不可得,得到残件碎片,也当珍宝,用作服饰、帽饰;
柴窑瓷片光芒夺目,如飞箭一般。

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